Foodie

18. aug. 2014

Olin plaaninud küll põhjalikumat postitust mõnusast nädalavahetusest, mis sai veedetud Haanja metsade vahel ning korraks ka Lätis, aga ma olen niiii väsinud. Mõtlesin, et on hea idee rattaga maale, Õvile, vändata (ja tagasi ka muidugi). Üks ots oli veidi üle 15 kilomeetri. Muidu poleks hullu olnud, aga tagasi linna sõites oli pea kolmveerand maast suur tuul otse vastu ja ma ausalt vahepeal mõtlesin, et hoolimata suurest pedaalide sõtkumisest ma jään lihtsalt seisma. Koju jõudmine polnud kah mingi kergendus, sest ma pidin viiendale korrusele ronima… kuuendale, kui arvestada ka keldrit, kuhu ma ratta ära viisin :D Et siis kokkuvõtte asemel tuleb üks väike postitus paljude (peamiselt toidu)piltide ja paari retseptiga.

Alustan söögipostitust lindudest… Okei, neid toonekurgi me küll ära ei söönud, aga vaadata on nad ilusad küll. Kuigi pesa on neil naabertalus, siis päevad läbi tsillimas käivad nad Märdi vanaema katusel. Lubage tutvustada, Henri ja Matilda :D

 Lisaks toonekurgedele on Märdi maal ka tonnides päevalille-tasse


Näitan ketšupisüdameid hommikusöögile joonistades oma suurt armastust

Üks äärmiselt maitsev kreveti-seenevokk
Selle imehea voki valmistamiseks (u neljale sööjale) läheb vaja:
1 suur paprika
1 pakk šampinjone (ma päris kõiki sisse siiski ei pannud, tegin täidetud seeni hoopis voki kõrvale)
1 keskmine sibul
2 küüslauguküünt
1 pakk külmutatud köögivilju
1 pakk suitsupeekonit
u 200 grammi külmutatud-kooritud krevette (võib julgelt rohkem panna, ma unustasin ära, et nad tõmbuvad küpsetades kokku :D)
oma maitse järgi tomati-tšillikastet
paar spl sojakastet
ja peotäis kirsstomateid

Valmistuskäik on väga lihtne: haki ära sibul, paprika, šampinjonid, küüslauk ja lõika-rebi suitsupeekon ribadeks. Prae sibul, paprika ja seened. Veidi aja pärast lisa küüslauk, külmutatud köögiviljad ja peekon. Kui köögiviljad on mõnusad krõmpsuvad-pehmed, lisa krevetid. Kes soovib mahedamat tulemust, siis sellest piisab. Mina tegin juurde vürtsika kastme, ehk lisasin tomati-tšillikastet, veidi sojakastet ja natuke ketšupit. Serveerides lisasin juurde pooleks lõigatud kirsstomateid. Maitsestamiseks kasutasin sidrunipipart, rosmariini ja basiilikut. Nomnomnom.

 

Teiseks retseptiks on ahjus küpsetatud suvikõrvitsaviilud, mis viivad keele alla! 
Vaja läheb suvikõrvitsat, oma äranägemise järgi maitseaineid, -taimi ja kõrvale näiteks kodujuustu-tomatisalatit. Mina tegin austri-, tšilli- ja sojakastmest kõigepealt marinaadi, kastsin u poole cm paksuseks lõigatud viilud mõlemalt poolt kastme sisse ja siis ahjuplaadile. Maitsestasin küüslaugu, sidrunipipra, basiiliku ja rosmariiniga, hiljem lisasin veidi juustu. Peale sobib väga hästi ka värske petersell.

Mina panin viilude alla ka ema tehtud sooja tomati-sibula”möginat”. Ma täpselt ei mäleta, kuidas selle tegemine käis, aga noh, ega see väga raske pole :D Pannil praed sibula-küüslaugu, lisad tomatit, tšillikastet (tema tegi ketšupi-tomatikastme ja lisas tšillipastat). Mingil ajal lisas ta veidi koorega segatud jahu, et asi tummisem tuleks… aga saab ilmselt ka selleta. Igastahes, kokkuvõttes tuli tegelikult üks mõnusalt kerge ja maitsev roog, väikse vürtsika kõrvalmaitsega.

Praemuna hommikusöögiks on igapäevane asi, täna proovisin üle pika aja poolvedelaks keedetud muna, nomnom!


Lihtsalt niiiii super, kui on olemas koht, kust saab alati kaasa peotäie värskeid maitsetaimi…


Üle pika aja sai laupäeva-õhtu tähistamiseks joodud pina coladat…noo oli hea


Isu täidetud šampinjonide järgi ei kustu vist iial, seekord sai üks suurem laar korraga tehtud. Ja lõkkel küpsetatuna maitsevad nad ikka kordades paremini :)

Jaaaa lõpetuseks üks väike katsetus ka

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply