retsept: kondenspiimaga õunakook

4. nov. 2015

Viimasest postitusest on häbiväärselt palju aega möödunud ning selle vaikuse leevendamiseks mõtlesin siia lisada ühe väikese retseptikese.

Ma üldiselt väga tihti igasuguseid kooke ei küpseta, tavaliselt ainult tähtpäevadeks ja pidustusteks ja mul on sügav imetlus nende inimeste vastu, kes viitsivad täiesti tavalistel õhtutel näiteks pirukaid teha. Lihtsalt niisama! Võtsin siis minagi end käsile ja valmis sai üks maitsev kondenspiimaga õunakook.

IMG_3355-2
Retsepti järgi on kasutatud muretaignast põhja. Ma tegin seda ise esimest korda ja kuigi see tuli kokkuvõttes hea, oli see minu jaoks liiga kõva ja küpsisene. Järgmine kord tahaks proovida sama täidise jaoks midagi pehmemat.

Igaljuhul, põhja tegemise jaoks läheb vaja: 
150g toasooja võid
100g suhkur
1 muna
0,5 tl sool
0,5 tl küpsetuspulber
240g jahu

Sega omavahel kokku või, muna ja suhkur. Sega läbi ka sool, jahu ja küpsetuspulber ning lisa neile võisegu. Kui oled neist saanud munaputru meenutava massi, siis mätsi tainas omavahel batooniks kokku, mässi kile sisse ning aseta 30 minutiks külmkappi. Kui see aeg on möödas, suru tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi põhja ja külgedele laiali. Pane midagi raskuseks peale ning küpseta ahjus 220 kraadi juures seni, kuni põhi võtab kuldpruuni ilme. Kuna retseptis konkreetset aega öeldud ei olnud ja ma seda põhja tegin esimest korda, siis mul läks ta mitte niivõrd kuldpruuniks, kui… pruunikspruuniks :D

Täidise tegemiseks on vaja: 
5-6 väiksemat õuna
100g kohvikoort/vahukoort
100g kondenspiima
1 muna
kaneel

Koori, puhasta ja tükelda õunad kuubikuteks. Raputa neile ohtralt kaneeli ning sega natuke, et kõik õunad kaneelised oleks. Klopi lahti muna, lisa sinna kohvi- või vahukoor ja kondenspiim. Kui põhi on ahjust välja võetud, siis kõigepealt aseta sinna ühtlase kihina õunad ja peale vala kondenspiima-segu. Küpseta ahjus seni, kuni täidis on hangunud.

Kes on suurem magusasõber, võib kondenspiima rohkem panna (nagu mina). Lisaks tegin ma kiire šokolaadikreemi (vesivannil sulatatud tume šokolaad+20g võid+40g vahukoort), et seda hiljem koogile peale niristada. Läksin veidi hoogu ja lisasin ka kookoshelbeid, sest more is more!

Ühesõnaga, väga maitsev ja hea kook sai, kuigi mina eelistaksin järgmine kord seda teha veidi õhulisemas versioonis. Natuke liiga kõva tundus see põhi. Kuigi, järgmisel päeval oli kook isegi parem ja pehmem, kui kohe pärast ahjust võtmist!

Tuleb tõdeda, et tegelikult mulle selline random-küpsetamine väga meeldib.. ainus, mis mind takistab, on see, et keegi (ehk mina) peab pärast ju köögi ära koristama.. :D

IMG_3339


Retsept on pärit siit (link)

You Might Also Like

2 kommentaari

  • Reply Eliise 4. nov. 2015 at 17:31

    Äh, mõtlesin, et kuidas sa nii kaua postitanud pole ja näen nüüd, et vahepeal oled ikka, lihtsalt uued postitused pole Bloggeri feedi tulnud! Arvatavasti peale domeeninime muutust ja pean äkki uuesti lisama blogi. Kas sa läksid blogspotist wordpressi üle?

    • Mesiliis
      Reply Mesiliis 4. nov. 2015 at 17:39

      See on jah paraku nii, et oma domeenile minnes tulin wordpressi üle ega saanud bloggeri jälgijaid kaasa võtta :( Kui lihtsalt blogspoti lehele minnes suunab automaatselt uuele nimele, siis bloggeri enda feedis mingit muutust pole :/

      Kõige kindlam oleks ilmselt blogloviniga jälgida :)

    Leave a Reply